現今高分子科技之應用範圍涵蓋傳統的塑膠、合成樹脂產業乃至高科技之電子、光電、通訊產業等所需之原材料及元件，因此高分子科技在我國產業科技一直扮演著重要支柱角色。而近年來熱門的領域亦可看到高分子扮演著關鍵角色，包括奈米科技如可大幅度提升材料機械性質之奈米高分子複合材料、能源科技如具成本優勢的有機太陽能電池、生物科技如高效率的高分子藥物釋放載體等。因此高分子材料科技可說是新世代科技之領航者之一。
鑑於高分子科技之重要性，台大各系所紛紛投入高分子科學研究，包括化工系、材料系、化學系、機械系、應力所、工科系、物理系、牙醫系及凝態中心皆投入大量人力、經費從事教學研究。因此台大自1994年即著手籌設高分子科學與工程學研究所，在工學院的努力下，於2001年獲得教育部同意成立博士班及碩士班之研究所，並於2002年8月1日正式成立。
高分子科學與工程學研究所致力於高分子合成、高分子物理、微結構與特性分析、精密高分子加工及生醫高分子之教學與研究，主要目的在於培育學有專精之高分子科技人才，使其適任於工業界、學術界及政府機構。在師資方面，現有專任師資7名，合聘師資4名，名譽退休教授1名，且將持續聘請國內外在高分子領域的傑出專家任教。在研究生方面，現有碩士生與博士生合計約100名。
本所積極爭取政府及工業界在研究上經費的支持，並提供優良之研究環境與推動先進之研究。近五年以本所名義發表之SCI期刊約500篇，教授更屢獲科技部傑出研究獎、教育部及經濟部產學合作獎、中國工程師學會傑出工程教授獎等重要榮譽。此外，本所也不定期與學術界、工業界、政府於高分子材料之基本原理運用領域方面，舉辦研討會議及其它相關訓練課程。並舉行年度跨國雙邊研討會，推動國際合作計畫及研究人員互訪，以加強國際學術交流。
此外，本所經多次努力會談後，於2016年與日本北海道大學化學院、德國漢堡大學分別簽訂院級博士班雙聯學位合約，吸引數名博士班同學就讀國際雙聯學位，並於2021年誕生第一位及第二位日本北海道大學雙聯學位博士！往後本所亦會持續積極推動國際雙聯學位，加強本所與國外大學院校之交流。
